Tortille z kurczakiem – domowy fast food na 3 sposoby

Tortille z kurczakiem – domowy fast food na 3 sposoby
Potrzebujesz ok. 4 min. aby przeczytać ten wpis

Tortilla – charakterystyczne danie kuchni meksykańskiej – od dawna podbija podniebienia Europejczyków, w tym Polaków. Podpowiadamy, jak zrobić ten domowy fast food na 3 sposoby.

W kolebce tej potrawy, czyli Meksyku, sama tortilla (rodzaj płaskiego placka z mąki np. pszennej) jest używana jako pieczywo lub baza do tworzenia innych potraw. U nas przyjęła się jako jedno z dań, które można przygotowywać w wielu kombinacjach, ale zwykle w postaci zwiniętej. Odmian tego przysmaku jest wiele, zależą od preferencji kuchni w danym regionie. W Polsce uwielbiamy tworzyć przysmaki z kurczakiem w roli głównej, nic więc dziwnego, że chętnie zawijamy też jego kawałki w meksykański placek. Tortille z kurczakiem nie muszą być nudne, można serwować je na kilka sposobów.

Poznaj nasze 3 sprawdzone sposoby na tortille z kurczakiem. Są palce lizać!

1. Tortilla z kurczakiem w płatkach kukurydzianych

Zaczniemy od niestandardowego pomysłu, a mianowicie od tortilli z kurczakiem, ale nie jedynie podsmażonym w przyprawach, a dodatkowo obtoczonym w płatkach kukurydzianych. Przepis uwzględnia składniki dla 4–5 osób. Potrzebujemy:

  • 2 filety z kurczaka;
  • przyprawy: ostrą paprykę, słodką paprykę, czosnek, sól, pieprz;
  • olej;
  • 1 jajko; 
  • szklankę maślanki (opcjonalnie może być jogurt naturalny).


Potrzebne będą też warzywa, tutaj możemy dodać je według uznania i indywidualnych preferencji. Polecamy: cebulę, ogórka kiszonego, sałatę, czerwoną paprykę. Oczywiście kroimy je w cienkie paski lub plasterki. Do polania naszego farszu najlepiej nada się sos czosnkowo-musztardowy, choć możemy też dodać do niego nieco ketchupu. Taki sos robimy na bazie jogurtu naturalnego, do którego dodajemy posiekany czosnek i nieco musztardy, oczywiście też przyprawy: pieprz i sól. Kiedy ułożymy farsz na placku i polejemy sosem, powoli zwijamy tortillę w rulon.

2. Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

Kolejna propozycja na tortille z kurczakiem jest banalnie prosta. By wykonać tym razem porcje dla 3 osób, potrzebujemy średniej piersi z kurczaka, którą kroimy w drobną kosteczkę, dusimy w wodzie na patelni pod przykryciem, a później podsmażamy w przyprawie do kurczaka. Możemy też wcześniej zamarynować pierś w sosie sojowym (najlepiej jednak, by wówczas przeczekała noc w lodówce, zanim dodamy ją gotową do naszej tortilli).

Warzywa myjemy i kroimy w plastry lub paski. Tym razem możemy sięgnąć po sałatę, np. karbowaną, ogórka szklarniowego, pomidora, rzodkiewkę i kolorową paprykę. W tym przepisie świetnie sprawdzi się wyłącznie sos czosnkowy, ale niezbyt intensywny, by nie „zabić” ewentualnego smaku piersi z kurczaka, o ile zdecydowaliśmy się wcześniej zamarynować ją w sojowej kąpieli.

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami to danie, które nadaje się świetnie zarówno do podania w formie na ciepło, jak i jako już zimna przekąska. Doskonale sprawdza się na wszelkiego rodzaju domówkach, ponieważ naszą tortillę możemy pokroić na kilka mniejszych części i przebić wykałaczką, po czym podawać jako imprezową przekąskę.

3. Tortilla z kurczakiem i serem

Oprócz kurczaka Polacy uwielbiają też ser, więc dlaczego by nie połączyć tych składników w tortilli? Tym razem proponujemy wersję typowo „przekąskową”, ale równie dobrze można ją zrobić na ciepło, jako w pełni sycące danie obiadowe.

Kurczaka powinniśmy wcześniej ugrillować, aby mięso było miękkie i soczyste. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, będzie zdecydowanie lepiej smakował, niż zawinięty w placku tortillowym w całych, sporych plastrach.

W tej wersji tortilli możemy postawić nie na świeże warzywa, a te marynowane, ponieważ ich smak lepiej połączy się z serem i grillowanym mięsem z kurczaka. Także śmiało możemy zawinąć wraz z kurczakiem i serem np. marynowaną paprykę, cukinię, pomidory czy ogórki. I tutaj nie musimy już robić sosu, bo wilgotne od marynaty warzywa świetnie spełnią jego rolę.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Czym kierować się w wyborze grilla?
Czym kierować się w wyborze grilla?
Chcesz dobrze przygotować się do lata? Wybierz odpowiedni grill ogrodowy dla siebie!
Jak dbać o zmywarkę – praktyczne porady i wskazówki
Jak dbać o zmywarkę – praktyczne porady i wskazówki
W tym artykule przedstawimy kilka praktycznych porad dotyczących konserwacji i pielęgnacji zmywarki, które pozwolą cieszyć się jej niezawodnością przez długie lata.
Jak zacząć się więcej ruszać?
Jak zacząć się więcej ruszać?
Wyższa temperatura za oknem skłania Cię do aktywności fizycznej? Masz jednak pewne obawy, bo w ciągu zimy Twoja kondycja lekko […]
Ostatnie wpisy