Do tych dań warto dodać oliwki i oliwę

Do tych dań warto dodać oliwki i oliwę
Potrzebujesz ok. 4 min. aby przeczytać ten wpis

Artykuł sponsorowany

Oliwki oraz tłoczona z nich oliwa mają bardzo charakterystyczny smak, który nie każdemu pasuje. Wielu znawców kuchni mówi, że to tych smaków trzeba dojrzeć, by je docenić. My mamy jednak inną teorię – należy dodawać je do odpowiednich potraw! Odrobina oliwy potrafi fantastycznie wydobyć i podkreślić smak większości dań, a oliwki będą ciekawym i wyrazistym akcentem w pozornie nijakich potrawach. Zobacz, do czego warto w kuchni dodać oliwę oraz oliwki. 

Makarony  

Kuchnia włoska opiera się właśnie na oliwie i wiele dań z Włoch zyskuje nowy wymiar dzięki dobrej jakości oliwie z pierwszego tłoczenia. Oliwa pełni nawet rolę sosu, w takich makaronach, jak aglio olio e peperoncino. Aromat czosnku i oliwy oraz pikantność papryczki peperoncino tworzą niepowtarzalną kompozycję, która z dodatkiem odrobiny słonego parmezanu jest pełnoprawnym i bardzo smacznym daniem. Inne makarony, nawet klasyczne spaghetti bolognese z dodatkiem oliwy zyska wyrazistości i stanie się bardziej włoskie. 

Makaron jest o tyle wdzięczną potrawą, że z jakichkolwiek dodatków można wyczarować z nim pyszne i całkiem wykwintne danie. Jeśli nie masz w lodówce nic konkretnego, a jedynie resztki produktów, których używa się rzadko, jak na przykład suszone pomidory, pesto czy oliwki zielone, z ich połączenia możesz stworzyć pyszne danie na obiad lub kolację. 

Pizza  

W Polsce pizzę je się z wieloma dodatkami, a polewa się ją keczupem, sosem czosnkowym lub tysiąca wysp. Dla Włochów to wręcz zbrodnia i bezczeszczenie ich narodowego dania. Prawdziwa włoska pizza ma zaledwie kilka (zazwyczaj maksymalnie do trzech) dodatków i pod żadnym pozorem nie wolno polać jej sosem. Jej smak podkreśla właśnie oliwa z oliwek. Jako dodatek do pizzy może być ona aromatyzowana na przykład czosnkiem, bazylią lub ostrą papryką. Bogaty smak oliwy podkreśla położone na pizzy dodatki i nawilża ciasto, które jest o wiele smaczniejsze z dodatkiem tłuszczu. 

Sałatka grecka  

Grecja słynie z pysznych oliwek. To właśnie tam rosną najlepszej jakości i najsmaczniejsze odmiany oliwek. Sałatka grecka, jak sama nazwa wskazuje, zawiera wszystko to, co Grecja ma najlepsze – pomidory, ogórki, pokruszony ser feta, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę oraz oliwki kalamata. Ta sałatka nie potrzebuje żadnego sosu, jej smak może podkreślić ewentualnie grecka oliwa z oliwek, której smak nieco różni się od odmiany włoskiej.  

Hummus  

Ta pyszna i bardzo zdrowa pasta z ciecierzycy to coraz bardziej popularna wśród Polaków przekąska. Możesz w bardzo łatwy i tani sposób przygotować ją w domu. Potrzebujesz tylko ciecierzycy, namoczonej i ugotowanej lub już przygotowanej ze słoika, do tego trochę pasty z sezamu – tahini, sok z cytryny oraz właśnie oliwy z oliwek. Po zblendowaniu składników na gładką masę, możesz podawać gotowy hummus z warzywami, na przykład marchewką lub selerem naciowym oraz z chlebem pita lub grzankami czosnkowymi. Do hummusu z powodzeniem można dodać także pastę z pomidorów, wędzoną paprykę lub czosnek, by nieco zmodyfikować jego smak. Hummus w miseczce warto polać oliwą z oliwek, by nie wysychał. 

Oliwa oraz same oliwki mają wiele zastosowań w kuchni. Oliwki, zwłaszcza jeśli są nadziewane anchois lub migdałami, mogą być pysznym i bardzo eleganckim dodatkiem do deski wędlin i serów. Z kolei oliwa z oliwek, zarówno do podsmażania dodatków do makaronu, jak i w roli sosu do pizzy czy sałatki, jest wspaniałym sposobem na wydobycie smaku potrawy. Nie bój się eksperymentować i używać tych składników w swojej kuchni. 

Zdjęcie główne: Mareefe/pexels.com

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak wybrać obraz na płótnie adekwatny do stylu wnętrz w naszym mieszkaniu?
Jak wybrać obraz na płótnie adekwatny do stylu wnętrz w naszym mieszkaniu?
Zainspiruj się naszym poradnikiem i poznaj skuteczne metody na dobór idealnego obrazu na płótnie, który podkreśli styl twojego wnętrza.
Jak wybrać doskonałą lampę sufitową LED do Twojego domu?
Jak wybrać doskonałą lampę sufitową LED do Twojego domu?
Zastanawiasz się jaką lampę sufitową LED wybrać do swojego domu? Dowiedz się, na co zwrócić uwagę, aby idealnie dopasować oświetlenie do stylu i funkcji każdego pomieszczenia.
Jak prawidłowo pielęgnować taras wykonany z suszonego drewna profilowanego?
Jak prawidłowo pielęgnować taras wykonany z suszonego drewna profilowanego?
Dowiedz się, jak pielęgnować i czuwać nad estetyką tarasu z suszonego drewna profilowanego. Przeczytaj nasze skuteczne porady i utrzymaj wygląd swojego tarasu na lata.
Ostatnie wpisy