Artykuł sponsorowany
Garden party to idealna okazja, żeby wspólnie z bliskimi rozkoszować się spokojem, piękną pogodą i dobrym jedzeniem. Przeczytaj, jakie dania sprawdzą się na wspólne świętowanie na działce.
Na stylowym przyjęciu w ogrodzie czy na działce nie może zabraknąć dań z grilla. Mogą być one zarówno mięsne, jak i wegetariańskie. Do najpopularniejszych metod grillowania należy grillowanie na gazie oraz grillowanie pod pokrywą. Należy pamiętać o tym, aby dopasować temperaturę i czas grillowania do rodzaju przyrządzanej potrawy.
Wiele osób decyduje się na grill z pokrywą, który pozwala na szybsze przygotowanie mięsa znajdującego się na ruszcie, a także wpływa na jego aromat i stopień soczystości. Ważny jest także rodzaj i gatunek węgla, bo żar z wypalającego się na wpół zwęglonego drewna nadaje potrawom szczególny smak i aromat. Warto dodać do nich gałązki świeżych ziół.
Prawie wszystkie produkty, z których przygotowuje się potrawy do pieczenia, wymagają wcześniejszego namoczenia ich w marynatach. Marynowanie mięsa i ryb udelikatnia je, poprawiając walory smakowe. Na grillu można przygotować również przystawki w postaci serka camembert z orzechami, pieczonych krążków kukurydzy czy marchewek zamoczonych w marynacie z oliwy, miodu i tymianku.
Na grilla bardzo dobrze sprawdzą się także szaszłyki z kurczaka w marynacie orientalnej z kardamonem, chilli, sosem sojowym, kolendrą oraz czosnkiem. Można podać gościom również warzywa zapieczone w marynacie – mogą to być bakłażan, papryka czy cukinia. Marynatę należy wykonać poprzez wymieszanie ziół, oliwy, ząbku czosnku przeciśniętego przez praskę, soku z cytryny i ulubionych przypraw. Jako dopełnienie dań warto przygotować chleb pieczony na ruszcie, który można podawać z masłem ziołowym lub czosnkowym.
Potrawy na garden party powinny być lekkie i smaczne. Poza daniami z grilla można przygotować również pieczone frytki warzywne, np. z batatów, marchwi czy selera. Dobrze sprawdzą się także wszelkiego rodzaju sałatki – może to być przykładowo popularna sałatka ziemniaczana albo ogórkowa w stylu tzatziki.
Na pewno wielu gościom posmakuje także domowa pizza, którą można później odpiec na grillu. Niezastąpione na przyjęciu okaże się radełko do pizzy, dzięki któremu szybko podzielisz pizzę przed jej podaniem. Alternatywą dla pizzy mogą być przygotowane na słono tarty z łososiem, cukinią, szparagami czy pieczarkami. Aromatu tarcie doda sos beszamelowy lub przygotowany na bazie śmietany.
Na przyjęcie w ogrodzie warto przygotować również drobne przekąski, po które goście będą mogli sięgać w oczekiwaniu na dania z grilla. Tutaj sprawdzą się świeże owoce, lekkie tarty i serniki na zimno. Dobrym rozwiązaniem będą także desery w słoiczkach – banoffee, beza z mascarpone i owocami czy pudding chia z musem jagodowym.
Warto kupić słodycze bez czekolady, aby nie rozpuściły się w upale. Najczęściej wybierane słone przekąski to chipsy, krakersy, orzeszki i paluszki. Można również podać warzywa i paluchy chlebowe z hummusem i guacamole. Na stół warto postawić także małe kanapki oraz deski serów i wędlin. Wszelkiego rodzaju koreczki z warzyw, owoców i serów są łatwe w przygotowaniu, a prezentują się bardzo efektownie.
Jeśli chodzi o słodkie i orzeźwiające napoje, to warto przygotować lemoniadę, koktajl arbuzowy z kostkami lodu oraz mrożoną kawę z lodami.
Zdj. główne: Maddi Bazzocco/unsplash.com
