5 potraw, które warto przygotować na uroczystość

5 potraw, które warto przygotować na uroczystość
Potrzebujesz ok. 3 min. aby przeczytać ten wpis

Żadna uroczystość – urodzinowa, rodzinna, firmowa czy dla znajomych – nie mogłaby się udać bez pysznego jedzenia. Smaczne przekąski i ciepłe dania umilają wspólnie spędzony czas i podkreślają nastrój celebracji. Przedstawiamy pięć przepisów na potrawy, które warto podać podczas uroczystości.

Jabłkowy bigos z kiełbasą

Składniki

  • Słodkie twarde jabłka – 2 kg,
  • kiełbasa – 750 g, 
  • przecier pomidorowy – 4 łyżki,
  • białe wytrawne wino – 2 łyżki,
  • cebula – 1 sztuka,
  • sok z cytryny – 1 łyżka,
  • olej – 2–3 łyżki,
  • kilka listków bazylii,
  • po gałązce tymianku i majeranku,
  • przyprawy: 3 listki laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego, ostra mielona papryka, sól, pieprz.

Do garnka przekładamy przecier pomidorowy, dodajemy wino, posiekaną bazylię, tymianek i majeranek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy około 5 minut. W międzyczasie kroimy kiełbasę w kostkę, a jabłka obieramy, miąższ kroimy w słupki i skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę również kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju w garnku z grubym dnem. Po kilku minutach dodajemy kiełbasę i smażymy. Dokładamy przecier pomidorowy, listki laurowe i ziele angielskie, dusimy przez kilka minut. Dodajemy jabłka i ostrą paprykę, dusimy 10 minut. Przyprawiamy jeszcze wedle uznania.

Ślimaczki z mozzarellą i bazylią

Składniki

Ciasto:

  • mąka – 750 g,
  • woda – 350 ml,
  • suche drożdże – 2 g, 
  • olej – 50 ml,
  • sól – ½ łyżeczki.

Na wierzch:

  • pulpa pomidorowa – 60 g,
  • mozzarella tarta – 100 g,
  • świeża bazylia.

Mąkę mieszamy z wodą, drożdżami, olejem i solą. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż nie będzie się kleiło do rąk. Uformowaną kulę wałkujemy do uzyskania placka. Ciasto smarujemy pulpą pomidorową, posypujemy tartą mozzarellą i listkami świeżej bazylii. Zwijamy je w rulon, kroimy w roladki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220℃ przez około 12 minut. Roladki podajemy z ulubionym sosem, na przykład czosnkowym lub pomidorowym.

Roladki z tortilli

Składniki

  • Tortilla – 4 placki,
  • serek śmietankowy – 80 g,
  • sałata – 40 g (8 liści),
  • szynka z indyka – 120 g,
  • papryka czerwona – 1 sztuka,
  • ogórek – 1 sztuka,
  • rzodkiewka – 8 sztuk,
  • szczypiorek, pokrojony – 4 łyżki.

Każdy placek tortilli smarujemy dwoma łyżeczkami serka śmietankowego. Posypujemy szczypiorkiem, kładziemy dwa liście sałaty, dwa plastry wędliny, cienkie plasterki ogórka i rzodkiewki oraz paprykę pokrojoną w słupki. Tortille zwijamy w rulony, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 20 minut. Po tym czasie kroimy je w roladki i podajemy.

Zapiekanka z brokułami

Składniki

  • Pierś kurczaka – 200 g,
  • makaron penne – 100 g, 
  • brokuły – 500 g,
  • papryka czerwona – 1 sztuka,
  • cebula – pół,
  • ser mozzarella – 60 g,
  • czosnek – 1 ząbek,
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki,
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, imbir mielony, zioła prowansalskie, czosnek mielony.

Kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w przyprawach. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Brokuła kroimy na małe różyczki, a paprykę w paski. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę i czosnek, po chwili dodajemy kurczaka. Po kilku minutach dokładamy ugotowany makaron, brokuły i paprykę. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika, zapiekamy przez około 15 minut w temperaturze 200℃.

Kalafior zapiekany

Składniki

  • Kalafior – 800 g,
  • jogurt naturalny – 150 ml,
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, imbir mielony, zioła prowansalskie, czosnek.

W misce mieszamy jogurt z przyprawami. W takim sosie obtaczamy kalafior i kładziemy go na blasze. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190℃ przez 40 minut.

Zdj. główne: buffetcrush/pixabay.com

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak wybrać idealne prześcieradło na leżak dla twojego przedszkolaka?
Jak wybrać idealne prześcieradło na leżak dla twojego przedszkolaka?
Wybierz najbardziej komfortowe prześcieradło na leżak dla swojego przedszkolaka. Dowiedz się, na co zwracać uwagę i jakie materiały są najlepsze dla zdrowia i snu twojego dziecka.
Organizacja prania – jakie akcesoria się przydadzą?
Organizacja prania – jakie akcesoria się przydadzą?
Domowe czynności nie muszą być uciążliwe. Poznaj kilka prostych sposobów, które znacznie ułatwią organizację prania.
Ciasto kruche dla początkujących – podstawowy przepis
Ciasto kruche dla początkujących – podstawowy przepis
Jak zrobić idealne ciasto kruche? Przedstawiamy tradycyjny przepis!
Ostatnie wpisy