Sałatka z serem wędzonym w roli głównej

Sałatki należą do lżejszych dań, jednak z odpowiednimi składnikami mogą stanowić pełnowartościowy posiłek. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatki, w których główną rolę smakową odgrywa ser wędzony.

Proces wędzenia nadaje serom charakterystycznego smaku i aromatu. Po wędzeniu ser cechuje się żółto-brązową błoną – intensywność jej barwy zależy od długości wędzenia. Z takim serem możemy przygotować kanapki lub sałatki, które sprawdzą się o każdej porze dnia i urozmaicą domowe imprezy. Wypróbuj nasze przepisy na sałatki, w których pierwsze skrzypce gra wędzony ser. Z pewnością im się nie oprzesz!

Sałatka z wędzonym serem i kurczakiem

Potrzebne składniki:

• ser wędzony – 200 g,
• filet z kurczaka – 300 g,
• jajka – 3 szt.,
• ogórek konserwowy – 5 szt.,
• świeże pomidory – 3 szt.,
• majonez – 150 g,
• sucharki lub krakersy – 100 g,
• sól, pieprz – do smaku.

Sposób przygotowania

Jajka gotujemy na twardo. Filet z kurczaka płuczemy pod bieżącą wodą, kroimy na kawałki, doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku i smażymy na patelni na złoty kolor. W międzyczasie kroimy w kostkę ogórki, pomidory i ser wędzony. Ugotowane jajka obieramy i również kroimy. Mieszamy wszystkie składniki razem, dodajemy majonez i krakersy. Przyprawiamy wedle uznania.

Sałatka z wędzonym serem i brokułem

Potrzebne składniki:

• ser wędzony – 150 g,
• drobny makaron – 1 szklanka,
• brokuł,
• jajka – 3 szt.,
• czerwona cebula,
• kukurydza – 1 puszka,
• sól, pieprz – do smaku.

Sos czosnkowy:

• jogurt naturalny – 2 łyżki,
• majonez – 2 łyżki,
• oregano – ½ łyżeczki,
• rozgnieciony czosnek – 1 ząbek.

Sposób przygotowania

Składniki na sos czosnkowy mieszamy w miseczce i odkładamy do lodówki. Jajka gotujemy na twardo, a makaron powinien być al dente. Brokuł rozdzielamy na mniejsze różyczki i również gotujemy – w osolonej wodzie przez dziesięć minut. Cebulę drobno siekamy, a wędzony ser ścieramy na tarce. Ugotowane jajka i brokuł kroimy w kosteczkę. Mieszamy razem wszystkie przygotowane składniki, dodajemy kukurydzę i majonez, doprawiamy solą i pieprzem. Gotową sałatkę podajemy polaną sosem czosnkowym.

Sałatka z wędzonym serem i gruszką

Potrzebne składniki:

• mieszanka sałat ze szpinakiem – 120 g,
• biały ser twarogowy wędzony – 125 g,
• gruszka – 1 szt.,
• orzechy piniowe – 1 łyżeczka,
• oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania

Gruszkę obieramy, usuwamy pestki i kroimy w grube plastry. Na talerz bądź półmisek wykładamy opłukaną i osuszoną sałatę, kruszymy ser wędzony i kładziemy plastry gruszki. Całość posypujemy orzeszkami piniowymi i skrapiamy jedną łyżeczką oliwy z oliwek.

Sałatka z wędzonym serem, marchewką i burakiem

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Homemade Vege & Seafood (@joanna_masterchef)

Potrzebne składniki:

• twaróg wędzony – 100 g,
• marchewka – 2 szt.,
• burak – 1 szt.,
• sałata lodowa – pół główki,
• świeży szpinak – 50 g,
• pomidorki koktajlowe – 150 g.

Sos:

• musztarda – 1 łyżeczka,
• sok z cytryny – 1 łyżka,
• olej – 4 łyżki,
• sól, pieprz – do smaku.

Sposób przygotowania

Na początku gotujemy buraka. Sałatę i szpinak myjemy, osuszamy i rozkładamy na półmisku lub talerzu. Pomidorki kroimy na pół. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce, ugotowanego buraka również ścieramy. Marchewkę i pomidorki układamy na sałacie. Wędzony twaróg kruszymy w dłoniach i posypujemy sałatkę. Na wierzch kładziemy startego buraka. W miseczce dokładnie mieszamy składniki na sos z dodatkiem dwóch łyżek wrzącej wody. Gotowym sosem skrapiamy sałatkę.

Zdj. główne: Carly Jayne/unsplash.com