Najlepszy sernik – 3 proste przepisy

Najlepszy sernik – 3 proste przepisy
Potrzebujesz ok. 3 min. aby przeczytać ten wpis

Sernik to ciasto, które od lat gości na polskich stołach. Podawane na zimno z truskawkami czy jagodami. Idealne do popołudniowej kawy podczas przerwy w pracy. Dowiedz się, jak w prosty sposób wykonać pyszne ciasto!

 

Sernik pojawia się w każde święta, ale za każdym razem smakuje inaczej, ze względu na zróżnicowane proporcje i dodatki. Do przygotowania ciasta potrzebujesz przede wszystkim twarogu sernikowego i podstawowych produktów, które na pewno masz w swojej kuchni. 

 

Sernik to idealny pomysł na prezent dla rodziny, słodką przekąskę w pracy czy deser po obiedzie. Przeczytaj propozycje i wybierz najlepszą wersję!

Przepis na sernik z truskawkami

Składniki:

  • 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka,
  • 100 g biszkoptów,
  • 600 g truskawek,
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • ½ szklanki mleka,
  • 150 g śmietanki 30% lub 36%,
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego,
  • ¾ szklanki cukru pudru.

 

Sposób przygotowania:

Przyrządź galaretkę zgodnie z instrukcją zamieszczoną z tyłu opakowania i odlej od niej 50 ml wody. Przygotowaną galaretkę odstaw do wystudzenia. 

 

Owoce dokładnie umyj i oczyść z szypułek. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, a dno wyłóż biszkoptami. Zagotuj mleko, zestaw z kuchenki i wymieszaj z żelatyną. 

 

Do dużego naczynia przełóż twaróg, śmietankę, cukier puder, cukier wanilinowy i wymieszaj.

 

Do żelatyny z mlekiem dodaj 2 łyżki masy serowej i dokładnie wymieszaj. Następnie  dodaj jeszcze kilka łyżek masy i mieszaj szpatułką. Masę umieść w misce z resztą sera i  wymieszaj na gładko.

 

Do masy dodaj ⅔ truskawek, wyłóż wszystko na biszkopty i umieść w lodówce. Ciasto powinno stężeć po 30 minutach. Po tym czasie wylej galaretkę i włóż w nią resztę truskawek. Włóż ciasto ponownie do lodówki.

Szybki sernik

Składniki:

  • 1 kg sera twarogowego,
  • 1 szklanka cukru,
  • 20 dag miękkiego masła,
  • 4 jaja,
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej.

 

Sposób przygotowania:

Masło roztop w rondelku i odstaw. Ser zmiksuj przy użyciu blendera. Dodaj do niego ostudzone masło, jaja, cukier i mąkę ziemniaczaną. Ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Tortownicę wyłóż papierem i wysmaruj tłuszczem. Przełóż masę do formy i umieść w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. 

 

Ciasto piecz 20 minut w tej temperaturze, później zmniejsz do 150 stopni i piecz 30 minut, następnie do 120 stopni i piecz 30 minut. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i zostaw ciasto do wystudzenia.

Sernik z rodzynkami

Składniki:

  • 1 kg twarogu tłustego,
  • 200 g masła,
  • 250 g cukru,
  • 4 jaja,
  • 50 g kaszy manny,
  • rodzynki, żurawina, skórka pomarańczowa,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

 

Sposób przygotowania:

W naczyniu umieść masło z cukrem i rozetrzyj przy użyciu miksera. Dodaj żółtka jaj, ponownie zmiksuj. Następnie dodaj twaróg, kaszę, rodzynki, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczy, żurawinę i doprowadź do uzyskania jednolitej masy. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, wylej masę i piecz godzinę w temperaturze 170 stopni. Zostaw uchylone drzwiczki piekarnika do momentu wystudzenia ciasta.

Całość możesz udekorować posypując cukrem pudrem. Świetnym pomysłem będzie roztopienie 70 g gorzkiej czekolady i wymieszanie jej z 70 ml śmietany kremówki 36%. Tak powstałą polewą potraktuj ostudzony sernik. 

Zdjęcie główne: Suzy Hazelwood/pexels.com

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Optymalizacja uprawy roślin za pomocą profesjonalnego oświetlenia LED
Optymalizacja uprawy roślin za pomocą profesjonalnego oświetlenia LED
Poznaj wytyczne do efektywnej uprawy roślin przy użyciu nowoczesnego oświetlenia LED. Dowiedz się, jak profesjonalna optymalizacja może zwiększyć plon i poprawić kondycję Twoich roślin.
Jak suszyć zioła?
Jak suszyć zioła?
Zastanawiasz się, jak skutecznie suszyć zioła? Przedstawiamy najlepsze metody, by po suszeniu utrzymać aromat i kolor suszonych ziół.
Stek z grilla – przepis i porady
Stek z grilla – przepis i porady
Sezon grillowy rozpoczęty! Zobacz jak przyrządzić idealnego steka!
Ostatnie wpisy