Przepis na surówkę z młodej kapusty

SAŁATKI I PRZEKĄSKI
Przepis na surówkę z młodej kapusty
Potrzebujesz ok. 4 min. aby przeczytać ten wpis

Surówka z młodej kapusty to świetny pomysł na zdrowy dodatek do obiadu. Idealnie sprawdzi się przy okazji rodzinnego posiłku, grilla z przyjaciółmi czy przekąski w ciągu dnia. 

To świetny zamiennik dla słodkich bułek, kiedy nie masz czego zjeść w pośpiechu. Dowiedz się, w jaki sposób najlepiej ją przygotować!

W okresie letnim dużo chętniej sięgamy po chłodne przekąski. Jedną z takich propozycji jest surówka z młodej kapusty. Miesiące pomiędzy czerwcem a wrześniem są najlepsze, jeśli chodzi o wzrost tego warzywa. Oprócz tego, że dostarczy Ci wielu witamin, surówka jest prosta w przygotowaniu, a do stworzenia jej wystarczą podstawowe składniki, które na pewno znajdziesz w najbliższym sklepie. 

To idealny dodatek do mięsa z grilla czy grillowanych warzyw. Fenomenalny smak zawdzięczamy świeżym dodatkom, takim jak marchew, bazylia czy zioła. Poniżej znajdziesz trzy propozycje na przygotowanie tej potrawy.

Surówka z młodej kapusty z majonezem

Potrzebne składniki:

  • – ½ główki młodej kapusty,

– 2 młode marchewki,

– pół pora,

– 2 łyżki majonezu,

– 2 łyżki śmietany,

– sól, pieprz, cukier.

To najczęściej spotykana wersja surówki z młodej kapusty i zarazem najszybsza do przygotowania. Możesz ją urozmaicić, dodając dwa dojrzałe jabłka, starte na dużych oczkach lub duże cebule. Dostępne są również propozycje z dodatkiem rodzynek, puszki kukurydzy.

Sposób przygotowania:

Młodą kapustę umyj i zetrzyj na tarce lub posiekaj. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Pora oddziel od liści, przekrój na pół i dalej poszatkuj w półkola. Warzywa wrzuć do dużej miski i wymieszaj. Na koniec dodaj majonez, śmietanę, oraz przyprawy. 

Wszystko wymieszaj i dopraw wedle uznania. Jeśli chcesz przygotować wersję bardziej fit, 

zamiast śmietany użyj gęstego jogurtu naturalnego i majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu. To dobra propozycja dla osób będących na diecie, wegetarian czy sportowców.

Surówka z kapusty z miodem i koperkiem

Lista składników:

  • mała główka młodej kapusty,
  • 2 duże młode marchewki,
  • pęczek kopru,
  • 200 g gęstego jogurtu,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • miód,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Jak w przepisie wyżej, kapustę i marchew umyj i poszatkuj na tarce o dużych oczkach oraz posiekaj koper. By przygotować sos, połącz majonez z jogurtem i miodem, i dodaj sok z cytryny. Wymieszaj wszystkie warzywa i dodaj sos, ponownie wymieszaj.

Surówka z białej kapusty po chińsku

Surówka z młodej kapusty przygotowana po chińsku to świetny dodatek do domowych burgerów czy zapiekanek.

Składniki potrzebne do przygotowania surówki po chińsku:

  • biała kapusta,
  • 2 młode marchwie,
  • szklanka octu ryżowego,
  • szklanka cukru,
  • pół szklanki oleju roślinnego,
  • 4 ząbki czosnku,
  • sól.

Sposób przygotowania:

W garnku umieść ocet, olej, oraz cukier z solą. Mieszaj na wolnym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści. Kapustę i marchewkę umyj i zetrzyj na grubych oczkach. Warzywa zalej płynem z garnka. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka minut. Podawaj schłodzone.

Alternatywne dodatki do surówki

Surówkę z młodej kapusty możesz przygotować na bazie podstawowych składników, czyli pora, młodej kapusty, przypraw i marchwi. Testuj smaki i dodawaj wedle uznania ogórki kiszone, paprykę, chrzan czy musztardę. Taka propozycja z pewnością zaostrzy potrawę. Dla wielbicieli ostrych smaków polecamy dodanie papryczek habanero lub piri piri.

Zdjęcie główne: Miriam Alonso/pexels.com

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Czym kierować się w wyborze grilla?
Czym kierować się w wyborze grilla?
Chcesz dobrze przygotować się do lata? Wybierz odpowiedni grill ogrodowy dla siebie!
Jak wybrać porządny zlewozmywak z ociekaczem do małej kuchni?
Jak wybrać porządny zlewozmywak z ociekaczem do małej kuchni?
Podpowiadamy, jak dobrze wybrać zlewozmywak z ociekaczem do małej kuchni. Dowiedz się, na co zwrócić uwagę i jakie rozwiązania przynoszą najwięcej korzyści.
Poradnik wyboru idealnego systemu kominowego dla twojego domu
Odkryj różne typy systemów kominowych i naucz się, jak wybrać opcję, która spełni wszystkie twoje potrzeby domowe. Dowiedz się, jakie czynniki należy uwzględnić podczas wyboru idealnego systemu kominowego dla twojego domu.
Ostatnie wpisy